Dans le cadre de PRENTSAKETA nous proposons un atelier culinaire avec Antoine Chepy (Urrugne),

Chef du restaurant Arotzenia à Urrugne - Artisan cuisinier et cofondateur de l'auberge associative Arotzenia à Urrugne, Antoine Chepy défend une cuisine paysanne, locale et sans artifices. Il partagera son savoir-faire culinaire via notamment un atelier compte de pommes et son engagement pour une alimentation locale, juste et durable. - compote de pommes et autres gourmandises, dégustation.

Horaire 14h30-17h30

Chef du restaurant Arotzenia à Urrugne, artisan cuisinier et cofondateur de l’auberge associative, Antoine Chepy défend une cuisine paysanne, locale et sans artifices. Il partagera son savoir-faire et son engagement pour une alimentation locale, juste et durable lors de deux ateliers conviviaux lors de Prentsaketa :

14h30 – Atelier compote de pommes Durée 1h

• Apportez : un tablier, un économe, un petit couteau de cuisine et 5 pots en verre type confiture avec couvercle à vis.

15h30 – Atelier biscaïenne & talos

• Préparation d’une sauce biscaïenne, des talos avec arto gorri et, en parallèle, d’une choucroute chou/pommes.

S'en suivra une dégustation à l'issue de ces ateliers.

Gratuit mais Inscription obligatoire.

Formules